Курага Сахарная

(0)
Абрикос сушеный (Курага, Кайса) ценнен высоким содержанием калия, органических кислот, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5, по химическому составу близок свежим абрикосам. Сушеный абрикос в среднем на 100г. продукта содержит: белков - 5,2г., углеводов - 65,9г.. Энергетическая ценность его составляет 272 ккал. Легкоусвояемые сахара сушеного абрикоса примерно поровну представлены глюкозой, сахарозой и фруктозой. Содержание минеральных веществ в сушеном абрикосе таково: калия - 1717г., магния - 105г., кальция - 160г., фосфора - 146г., железа - 12г., натрия - 171г. Курага широко применяется как начинка в кондитерском производстве, а также при изготовлении хлебобулочных изделий. Иногда ее глазируют шоколадом или сахаром. Дополнительно в хлебопекарной и кондитерской промышленности курагу используют при производстве начинок, поскольку пюре из сушеных абрикос надолго сохраняет свои желирующие свойства. Также этот сухофрукт годится для украшения пирожных, тортов, десертов. Применяют ее и в молочном производстве – добавляют в йогурты и творожные массы.

Белки: 5.20 г

Жиры: 0.30 г

Углеводы: 51.00 г

Калорийность: 215.00 ккал

260  ₽
  • 1 кг
  • 0.25 кг
  • 0.5 кг
  • -

  • шт

    Есть в наличии

    • Отзывы
    Загрузка отзывов...

    Интернет-магазин «Кафсар»